In deze workshop ligt de nadruk op het samenstellen en klaarmaken van een smaakvolle, voedzame, gevarieerde vegetarische of veganistische maaltijd, met zoveel mogelijk producten uit het seizoen. We maken graag alles zelf. Niks uit een pakje of zakje! We shoppen zelf in de moestuin.
Om een maaltijd volwaardig te maken hebben we een aantal elementen nodig. We kijken naar bijvoorbeeld eiwitbronnen in plaats van vlees of vleesvervangers. Ook granen en peulvruchten zijn belangrijke componenten van een goede maaltijd. Natuurlijk hebben we het over smaakmakers. Tenslotte wil het oog ook wat en opmaken van borden of schalen komt ook aan bod.
Aanmelden kan per groep of individueel. Bij individuele aanmelding wordt een groep samengesteld. De workshop gaat door bij een groepsgrootte van tenminste 4 personen.
