Dat is lekker. Bij onze kookstudio Op Smaak hanteren we de belofte van gezond, uitgebalanceerd, vegetarisch eten dat ook nog eens heerlijk is – en waar je dus blij van wordt.
Bourgondisch, vegetarisch koken.
Je gaat het zien: gezond en lekker eten kan heel goed samengaan. Na zo’n lekker actieve workshop bij Kookstudio Op Smaak weet je niet alleen meer, je gaat ook met meer plezier vegetarisch eten. Je huisgenoten en gasten zullen graag aanschuiven!
Wat wil je graag leren? Makkelijk minder vlees eten? Koken met groente uit eigen tuin? Samen veel gezonder eten? Een dieet, dat geen straf is? Weekje vooruit koken bij tijdgebrek? Je komt vooral voor de sfeer? Dat mag ook.
In deze workshop ligt de nadruk op het samenstellen en klaarmaken van een smaakvolle, voedzame, gevarieerde vegetarische maaltijd, met zoveel mogelijk producten uit het seizoen. We maken graag alles zelf. Niks uit een pakje of zakje!
Nog zo’n duurzame kooktip: vandaag niet naar de winkel. Je gaat koken met wat er is, we verwerken de restjes en kliekjes tot een volwaardige maaltijd. Je bespaart ook nog eens geld.
Goed nieuws voor de ‘moeilijke’ ontbijter, die wel uitgekeken is op yoghurt of muesli. In deze workshop bereiden we met verse groenten en noten een paar lekkere, gezonde ontbijtjes en toppings voor op brood.
Taarten, koekjes en nagerechten. Net zo lekker, maar dan een slagje gezonder. Zonder geraffineerde suikers (niet goed voor je!) en/of veganistisch.
Heb je zelf een onderwerp voor een workshop of een vraag over koken? Dan kunnen we in overleg het onderwerp kiezen voor de workshop die jij het lekkerst vindt.
We bereiden met maximaal 6 personen een maaltijd voor een grotere groep. Een vak apart, maar je hebt het bij ons zo onder de knie. Daar hoef je in het vervolg niet meer tegenop te zien.
Als er veel groenten rijp zijn op hetzelfde moment (te veel om zelf meteen op te eten), is het mooi om een wintervoorraad aan te leggen. Goed voor blije gezichten, een paar maanden later!
Zo lekker kan het zijn, als je maar weet hoe. Gebruik de moestuin als leverancier en ontdek nieuwe smaken die je zintuigen doen prikkelen.
Veel gebruikt als vleesvervanger. Maar moet je vlees eigenlijk wel vervangen? Hoe gezond zijn dierlijke eiwitten, met mate? Of toch liever compleet veganistisch?
De basis is belangrijk. Je leert over mis-en-place, snijtechnieken, hygiëne en veiligheid in de keuken. Natuurlijk gaan we ook koken, roosteren, bakken etc. Als de basis goed is, ga je meer van koken genieten.
Hardnekkig misverstand: vegetarisch is gezond, maar minder lekker. Daar maken we bij Kookstudio Op Smaak dus graag een eind aan. We heten niet voor niets zo. Ook in de vegetarische keuken heb je allerlei fijne smaakmakers. Je gaat ze ontdekken.
Eten is een must. Aanpassingen die gemaakt moeten worden voor onze gezondheid zijn heel belangrijk. Wij denken graag in mogelijkheden en niet in beperkingen. Zo wordt je weer creatief met koken en het eten is niet meer saai.
Lekker samen koken? Alleen, met je partner, met een groepje vrienden of vriendinnen.
Of als gezond en leerzaam personeelsuitje, alles kan bij Kookstudio Op Smaak.
De vraag is alleen: wat eten we?
Zelf een workshop samenstellen of een andere vraag. Neem gerust contact met ons op
Gezellig. Gezond. Genieten.
Meld je aan voor onze nieuwsbrief om te genieten van gratis kooktips, inspiratie en meer.
Vormgeving & website: Marlies Ontwerpt
Fotografie: Esther van Dorland